En la cocina diaria
- Ensaladas frescas: añade microbrotes para dar sabor y textura.
- Batidos y zumos verdes: mezcla microbrotes con frutas y verduras.
- Sandwiches y wraps saludables: usa microbrotes como relleno.
- Sopas y cremas: ponlos justo antes de servir para mantener nutrientes.
Para distintos públicos
- Deportistas: como recuperador natural tras el ejercicio.
- Niños: en snacks saludables y coloridos.
- Personas mayores: como apoyo inmunitario y digestivo.
Innovación gastronómica
Los chefs emplean microbrotes para aportar sabor, color y una textura única en platos gourmet, elevando la presentación y el valor nutricional de sus creaciones.
¿Cómo comenzar?
Compra microbrotes frescos o cultívalos en casa y experimenta añadiéndolos poco a poco en tus recetas favoritas.
Fuentes científicas:
Di Gioia, F., & Santamaria, P. (2015). Horticultural Reviews, 43, 125–185.
Kyriacou, M. C., & Rouphael, Y. (2018). Frontiers in Nutrition, 5, 38.
Di Gioia, F., & Santamaria, P. (2015). Horticultural Reviews, 43, 125–185.
Kyriacou, M. C., & Rouphael, Y. (2018). Frontiers in Nutrition, 5, 38.